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ミシュランガイドがベトナム・ダナンを新たなセレクション対象エリアに

記事公開日時 : April 12, 2024, 8:32 am
ACROFAN=Newswire | newswire@acrofan.com | SNS
ミシュランは、ミシュランガイドの掲載エリアに、新たにダナンを加えることを発表します。昨年、ハノイとホーチミンシティがミシュランガイドに初掲載され、ダナンはベトナムで3都市目の調査対象エリアとなります。

 
ミシュランガイド・インターナショナルディレクターのグウェンダル・プレネックは次のようにコメントしています。「ベトナムでミシュランガイドの対象エリアを拡充できることを嬉しく思います。昨年、ハノイとホーチミンシティのセレクションを発表し、さらに今回ダナンを対象エリアに加えます。活発で質の高いベトナムのガストロノミーと、その豊かなローカルフード文化が改めて示されます。ミシュランガイドのインスペクターは現在、6月のセレクション公開に向け、地元の美食家や世界中の食を愛する人、そして旅行者に自信を持ってご紹介できるレストランの調査を実施しています」

世界的な観光地として知られるダナンは、食を愛する人のパラダイスでもあります。ベトナム中部の食の発信地であるダナンには、ミークアン、ブンチャーカ、有名なバインセオといった、多様な郷土料理があり、ミシュランガイドの調査員を魅了しています。新鮮で活きのよい魚介類を使ったシーフードレストランに加え、屋台グルメも見逃せません。ミシュランの調査員は道端で鴨雑炊などのストリートフードも味わっています。

こういった伝統的な郷土料理や飲食店だけでなく、ダナンでは高級店も活発に展開されており、地元出身シェフが地域の食材を生かした料理を提供していたり、ダナンに魅了された外国人シェフが自身の故郷の味を取り入れた料理を提供しています。

ミシュランガイドベトナム版は、Sunグループのサポートを得て実現しており、同グループのダン・ミン・チュオン会長は次のように述べています。「ベトナムの中部沿岸地域には素晴らしい料理があり、ミシュランガイドがダナンにやってくることは、ガストロノミー業界にとって新たな船出となります。ベトナムの豊かな文化と美を世界に向けて発信してきた当グループは、この活気あふれる町の卓越した食体験に光が当たるのを嬉しく思います。ダナン独特の味と驚きに満ちた料理の世界を国内外の食の愛好家に知っていただける時がきました。ミシュランガイドにダナンが掲載されることで、ダナンは世界的な観光地としてさらに輝きを増し、世界の人々を惹きつけるでしょう」

ミシュランガイドハノイ・・ホーチミンシティ・ダナン2024年版は2024年6月（日付は後日発表）にホーチミンシティで開催されるミシュランガイドセレモニーで一斉に発表されます。

 
ミシュランガイドの歴史、評価方法、審査組織についてはウェブサイト（guide.michelin.com/vn/en）をご覧ください。最新情報はFacebook（facebook.com/MichelinGuideAsia）やInstagram（instagram.com/michelinguide）でも発信しています。

ミシュランガイドの世界各地の店舗を掲載したアプリ「MICHELIN Guide Worldwide」のiOSおよびAndroid版を提供しています。

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